這間位於中和圓通路口,開了超過20年的北城脆皮烤鴨店,可是不少在地中和人推薦必吃美食之一,烤鴨價位介於350-670元,不論是平日晚餐或假日時段,都會湧現排隊人潮,而且三不五時營業時間還沒結束,烤鴨就賣完了,如果不想排隊等候,平日開始營業至17:30前,人潮較少,不須等待太久就能取餐,店裡的烤鴨使用3斤半-4斤的宜蘭溫體土番鴨,讓鴨肉吃起來更為鮮嫩多汁.
北城脆皮烤鴨共有2間店,中和是創始旗艦店店,板橋店則緊鄰新埔捷運站3號出口附近.
電話 02 2246 0456
營業時間 10:30-19:30 (每週三公休)
地址: 新北市中和區中正路248號 (緊鄰圓通路口小北百貨斜對面)
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北城烤鴨因購買人潮過多,有設立排隊動線,點完餐付款後,再依號碼牌叫號取餐,這裡的一鴨三吃沒有附贈蔥段,需另外用10元加購.今天點了整隻烤鴨內有附上洋蔥絲.
回到家準備大快朵頤時,發現店家所提供的外帶盒蠻有質感,外盒使用鈕扣式設計,除讓片皮鴨能保持賣相美觀外,餐盒還能拿來微波,相當實用與便利.
整盤片皮鴨,厚切油而不膩的鴨肉,吃起來口感十足,一點也不乾柴,不論直接吃或沾食甜麵醬非常對味,印象中吃烤鴨就是要配蔥段啊,洋蔥配鴨肉則是第一次嘗試,店家有先將洋蔥絲過水,除去辛辣感,清脆爽口的洋蔥伴隨而來是甜味,比起蔥段,更討人喜愛.
購買烤鴨同時會詢問要不要辣?而辣度共分為小辣、中辣、大辣,由於這的辣椒挺猛的,喜歡吃辣的朋友其實選中辣即可,老實說這醬爆鴨架,以九層塔、蒜頭、蔥段、乾辣椒,同時加入味噌豆瓣醬,炒得鹹香入味,吮指回香,辣勁十足,爽度破表.
炒鴨架的外帶盒也是耐熱材質,想吃熱呼呼的烤鴨,直接入微波爐加熱,挺方便的.如果鴨肉吃不完,連同裡面的醬汁,拿來拌飯拌麵也相當美味.
點整隻烤鴨會另外附上手工自製烙餅皮、春捲皮各1包,還有烤鴨醬2包.
上述配料也可以額外加購 烙餅皮30元/包、春捲皮20元/包、蔥段10元/份、甜麵醬10元/包
自製的軟Q的烙餅皮能吃到麵皮的香氣,個人則比較偏好薄而帶點濕潤的春捲皮.
這間北城烤鴨也可以點半隻一鴨2吃價位為350元,寫完這篇食記,又開始還念那讓人爆汗的香辣炒鴨架~~~
電話 02 2246 0456
營業時間 10:30-19:30 (每週三公休)
地址: 新北市中和區中正路248號(鄰近圓通路口小北百貨斜對面)
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